Responsable De La Restauration Collective Des Enfants H/f

Infos clés
société VILLE DE CLERMONT FERRAND lieu Clermont-Ferrand date 5 décembre 2018
Description du poste

Recrute par voie statutaire (lauréat de concours, mutation, détachement) Un.e Responsable de la restauration collective des enfants Cadre d?emploi : Ingénieur ou attaché territorial (catégorie A) pour la Direction de L?Enfance Missions Le service de la restauration collective des enfants de la Ville de Clermont-Ferrand est composé d?un diététicien, d?un gestionnaire en charge du suivi technique et logistique des satellites (restaurants scolaires) et de 3 Unités de Préparation Culinaire en liaison chaude (U.P.C.) qui produisent et assurent la distribution de 5 800 repas / jour en direction des 33 restaurants scolaires de la Ville. En qualité de responsable de la restauration des enfants, vous êtes chargé.e de l?organisation et de la gestion des moyens humains et matériels concourant à la production et à la distribution des repas servis aux enfants pour les temps scolaire, périscolaire, et extrascolaire et ce dans le respect de la réglementation en matière d?hygiène alimentaire…

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